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獅峰茶學院|首期西湖龍井高級研修班開課啦~

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杭州獅峰茶葉有限公司獅峰茶學院西湖龍井線下高級研修班于2020年10月23日首期開班,本期學員匯聚全國各地茶業經營者、茶葉營銷能手、茶文化推廣者、西湖龍井愛好者等,首期學習主要內容為:


西湖龍井非遺傳承手工炒制體驗

龍井茶審評

西湖龍井茶及其歷史文化

龍井茶地理標志及其保護

綠茶對人類健康的作用

西湖龍井沖泡技法及品飲

茶葉營銷的八個錦囊

游學獅峰茶葉公司手工炒制中心、茶園基地、中國茶葉博物館等。

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本期辦學層次高屋建瓴。中國國際茶文化研究會會長、浙江省政協原主席周國富先生將參加本期研修班開班典禮,并為獅峰茶學院首屆學員作專題演講。


獅峰茶學院師資團隊陣容強大,由中國茶葉行業西湖龍井領域權威專家和技能大師組成的講師團隊全方位、立體式共同打造一場西湖龍井體驗、品鑒、學習、交流、提升的饕餮盛宴。

下面我們來一睹超強講師團的風采吧~~


西湖龍井非遺傳承手工炒制體驗

講師:樊生華

·西湖龍井炒茶大師

·國家級非物質文化遺產項目“西湖龍井采摘和制作技藝”傳承人

·“龍塢”杯西湖龍井茶炒茶茶王爭霸賽第一名

·杭州市政府認定首屆“杭州工匠”


2020年3月31日,習總書記來杭州西溪國家濕地公園考察調研期間,樊生華大師為習總書記現場演示了西湖龍井傳統手工炒制技藝,習總書記看后表示:“兩個巴掌做出來的東西,有些科技還是無法取代的“。習總書記還對樊生華大師說:“預祝你今年的收成好一點”。習總書記的關懷令樊生華大師深受鼓舞和欣慰,更激發了傳承和宏揚西湖龍井的責任感和使命感。

樊生華大師現場為學員們傳授手工炒茶技法,學員們熱情地輪流與樊大師合影留念。

   


樊生華大師接受媒體采訪說:“杭州獅峰茶葉有限公司是西湖龍井核心產區最老的品牌企業,是西湖龍井龍頭企業。今天“獅”牌授我為獅峰公司制茶大師,我很高興,我將與“獅”牌合作,為西湖龍井品牌進一步提升而努力“。



講師:葛建國


杭州獅峰茶葉有限公司黨支部書記

國家級評茶大師

首屆西湖龍井炒茶大賽冠軍


葛建國書記在“獅”牌手工炒制中心現場為學員講解西湖龍井炒制要點、十大炒制手法、炒制溫控調節、炒茶示范等,學員爭相體驗,意猶未盡……



龍井茶審評 

講師:劉 栩


中國農業科學院茶葉研究所副研究員

中國茶葉學會感官審評與檢驗專業委員會副主任兼秘書長

浙江省茶葉產業技術與推廣創新團隊龍井茶組專家成員


劉栩老師從以下幾個方面專業生動地講解了龍井茶審評標準:

評茶設備與環境

審評方法           審評程序

審評的著眼點    評語與評分

審評依據           龍井茶外形

湯色                  香氣

滋味                  葉底

品質影響因素

學員們興致盎然,主動動手實操,劉栩老師實時為學員答疑解惑,學員紛紛虛心請教,獲益匪淺。



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杭州獅峰茶葉有限公司董事長余偉永先生接受媒體采訪表示:“獅峰茶學院是聯合國茶文化推廣終身成就獎獲得者、世界茶聯合會創始會長、中國國際茶文化研究會創始會長王家揚先生倡導,由杭州獅峰茶葉有限公司聯合浙江省求是經濟與管理科學院、浙江經濟職業技術學院成立的企業大學,其有別于傳統的院校性大學,以獨具特色的產學兼容、產學互動、產研互補的方式扎根西湖龍井,弘揚茶文化、培養茶人才、推廣茶產業、賦能中國茶!


如此茶界盛宴

豈容錯過?

沒趕上首期研修班的小伙伴們

就請等待下一期研修班吧~~

……


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